Le coronavirus est très contagieux. Il peut s’installer sur différentes surfaces inertes et y vivre pendant des jours. Il est ainsi nécessaire de prendre les précautions suivantes, afin d’éviter de porter le virus chez soi.
Première précaution longuement répétée, veiller à ne jamais porter ses mains à son visage lorsqu’on est dehors à faire ses courses, et se les laver dès que possible avec une solution hydro-alcoolique ou de l’eau et du savon. Bien qu’il n’existe aucun risque de contracter le coronavirus par voie alimentaire, puisque l’acidité de l’estomac détruit le virus, les emballages de certains produits alimentaires que nous consommons peuvent porter le virus. Il suffit qu’un client infecté éternue ou tousse sur une boîte de céréales une boite de conserve, touche un caddie alors que ses mains sont infectées, pour qu’un autre client soit contaminé s’il touche ces mêmes objets, et qu’il porte sa main à son visage.
Au moment des achats, il vaut mieux emporter son chariot de courses, et éviter d’utiliser les caddies et paniers du magasin. En rentrant à la maison, un tri et un nettoyage des courses s’impose, et bien sûr, il faut se laver les mains avant le tri et après. Pour les produits à mettre au frigidaire, il faut éviter de faire entrer le virus dans le frigidaire. Si les produits sont sous emballage plastique, il faut nettoyer l’emballage avec un détergent avant de mettre au frigidaire. Pour tout ce qui est beurre, fromage, jambon, viande de boucherie, poisson, qui sont enveloppés dans du papier, il faut les déballer et les mettre dans un nouvel emballage avant de les mettre au frigidaire. Les œufs sont à déballer avant de mettre au réfrigérateur également.
Il est très important de veiller à ne jamais congeler le virus, il risquerait d’en ressortir actif au bout d’un an au moment de la décongélation. Il faut ainsi soit laver l’emballage, soit mettre les produits alimentaires dans un nouvel emballage avant de les congeler. Les produits sous sachet plastique sont lavables avec un produit détergent.
Pour les fruits et légumes frais, il faut les laver à l’eau puis les garder 6 heures sur une table propre avant de les mettre au frigidaire. Et pour tous les autres produits : produits achetés au supermarché qui ne nécessitent pas d’être mis au frigidaire ou au congélateur comme le lait, les pots de crème longue conservation, les jus de fruits, les bouteilles, les pâtes, les aliments sous carton ou sac plastique, le papier toilette, il vaut mieux les conserver dans son garage 24 h avant de les toucher.
La boulangerie est un cas particulier puisque, même si le pain cuit est sans danger à la sortie du four, les employés portent des gants avec lesquels ils manipulent toutes sortes de choses, notamment la monnaie des clients précédents. Il est recommandé de ne pas consommer le pain ou les viennoiseries immédiatement en rentrant à la maison, mais de les passer au four à 60° pendant 4 minutes au risque de les sécher, ou de faire griller son pain au petit déjeuner.