Selon une étude menée par Yoshihiko Koga, professeur à l’Université de Kyorin à Tokyo et spécialiste en psychophysiologie, la glace aurait un effet positif sur notre cerveau. Elle serait même capable de nous rendre plus intelligent.
Pour en arriver à cette déduction, le chercheur a constitué trois pelotons de témoins. Le premier a mangé un repas » classique « , le second un bol de glace et le troisième a simplement bu un verre d’eau froide. En parallèle de cette dégustation, il a étudié leur activité cérébrale et le résultat est sans appel : les individus du deuxième groupe sont plus réactifs et concentrés que les autres.
À noter qu’en consommant de la glace, les témoins du second groupe ont vu leur nombre d’ondes cérébrales (alpha) augmenter. Cet accroissement a amélioré de manière générale leur réactivité, leur aptitude à se concentrer mais aussi leur intelligence. Ils sont beaucoup moins confus que les autres.