Avant son décès, le gastronome, chroniqueur et auteur de divers livres ‘’Jean-Pierre Coffe’’ avait préalablement organisé ces obsèques.
Se sachant condamné depuis des mois, le prôneur de l’alimentation équilibrée avait donc confié tous ses souhaits à son compagnon, Christophe, selon Gala. « Il ne voulait surtout pas mourir dans son lit », a déclaré un membre de l’entourage de Jean-Pierre Coffe à l’hebdomadaire.
Il avait aussi pris le temps de rédiger ses dernières volontés, « Il voulait une cérémonie intime, limitée à vingt personnes » assure Gala. Et d’ajouter : « Puis il sera incinéré et ses cendres seront dispersées par ses proches. Peut-être sur ses terres à Lanneray. »
À noter que Jean Pierre Coffe savait qu’il était malade. Pour preuve, en avril 2015, alors qu’il est en passe de sortir son autobiographie – Une vie de Coffe – il sous-entend souffrir d’un cancer. “À 77 ans, je suis en phase terminale, je n’ai plus rien à cacher » assurait le célèbre cuisinier.